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Der
relativ hohe Siedepunkt des Wassers wird durch sogenannte Wasserstoff-Brückenbindungen
zwischen den Wasserstoffatomen und freien Elektronenpaaren der Sauerstoffatome
bewirkt. Berechnungen aus dem Molekülge- wicht des Wassers ergeben einen
"theoretischen Siedepunkt" von ca. -60oC (vgl. mit
dem zum Wasser strukturanalogen Schwefelwasser- stoff, H2S, der gasförmig
ist).
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