Frage 20 / Antwort E   richtig  

 

Wasserstoffbrücken werden zwischen aciden Wasserstoffatomen und Elektronen-
donatoren (z.B. freien Elektronenpaaren) aufgebaut.
 
In Flüssigkeiten kann dies zur Ausbildung größerer Molekülverbände durch Vernetzung führen.
 
Beim Überführen solcher Flüssigkeiten in die Gasphase müssen diese Bindungen erst "aufgebrochen" werden, was zu höheren Siedepunkten führt.
 
Da im Essigsäureethylester kein acides Proton mehr vorhanden ist, können keine Wasserstoffbrückenbindungen aufgebaut werden und der Siedepunkt des Esters ist (trotz höheren Molekularewichts) niedriger als der der Säure.
 

 
 

Essigsäure

  Essigester  

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