CO2 entsteht in den Zellen des menschlichen Organismus als Endprodukt des Stoffwechsels und wird über die Lunge abgeatmet. Der Transport zur Lunge geschieht nur teilweise durch physikalische Lösung von CO2 im Blut. Ein Großteil wird durch katalytische Hydratisierung unter Mitwirkung des Enzyms Carboanhydrase in Bicarbonat umgewandelt.