|
Als hydrophobe
Wechselwirkungen werden schwache Kräfte bezeichnet,
die zwischen apolaren Resten in
polarer Umgebung wirken.
Sie führen zur Bilayer-Bildung durch Phospholipide, indem sich die
langen Alkylreste zusammenlagern und die hydrophilen Teile der Moleküle
nach außen (hin zur wäßrigen Umgebung) ausgerichtet werden.
|
|
 |
|