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Der Siedepunkt einer Substanz
ist dann erreicht, wenn ihr Dampfdruck in der Flüssigkeit und der Atmosphärendruck
gleich groß sind.
Daraus folgt, daß eine Druckerniedrigung (Vakuum) zwangsläufig auch
eine Ernie- drigung der Siedetemperatur (Siede- punkt) nach sich zieht. Dieser Effekt
wird bei der Vakuumdestil- lation ausgenutzt, die es gestattet, empfindliche Substanzen
oder Substan- zen mit relativ hohem Siedepunkt unter schonenden Bedingungen zu
reinigen.
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Dampfdruckverlauf
für verschiedene Flüssigkeiten:
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